„Wenn schon Naturwein, dann aber auch richtig“, dachte sich Ina Wihler und griff auf einen ganz alten Kniff des Weinhandwerks zurück: Die Amphorenreifung. Dieser Weißburgunder wird hergestellt, indem Trauben samt Schale in einer Tonamphore vergoren werden. So entsteht ein kräftiger und dennoch feiner Wein, bei dem die Bitterstoffe eine deutlich wichtigere Rolle spielen, als bei den meisten moderneren Weinen. So mag sein Geschmack zunächst überraschen, doch bekanntlich wird nicht jedes Herz durch Liebe auf den ersten Blick erobert. Für uns hat dieser alles andere als alltägliche Tropfen definitiv das Zeug zum Klassiker. Dank und Gruß an die Antike!
| PRODUKTART: |
Weißwein |
| STIL: |
trocken |
| LAND: |
Deutschland |
| REGION: |
Baden |
| REBSORTE: |
Weißburgunder |
| JAHRGANG: |
2019 |
| ALKOHOLGEHALT: |
12,50 % Vol. |
| BODENART: |
Lösslehm / Vulkangestein |
| RESTZUCKER g/L: |
0,50 g/l |
| GESAMTSÄURE g/L: |
5,00 g/l |
| ALLERGENE: |
Sulfite |
| HERSTELLER: |
Weingut Ina Wihler, Ihringen |
