"Scheckenbach" Silvaner

Dieser große Lagen-Silvaner (ehem. Der Küchenmeister) darf vielleicht als die besondere Visitenkarte von Andi Weigand gesehen werden, denn natürlich wird jeder fränkische Winzer auch immer besonders an seinem Silvaner gemessen. Auf der idyllischen Lage Scheckenbach wachsen Silvaner-Trauben an 45 Jahre alten Rebstöcken, die tief im fruchtbaren Keuperboden wurzeln, der in dieser besonderen Zusammensetzung nur hier in der Region existiert und ein hohes Maß an Nährstoffen in die Früchte transportiert. Nach sorgfältigster Handernte werden die Trauben spontan vergoren und anschließend 11 Monate im Eichenholzfass gelagert. Es entsteht ein elegant geschliffener Wein mit cremiger Struktur und feiner Fruchtsäure. Die Leistung dieses jungen Winzers ist jetzt schon derart beachtlich, dass wir den nächsten Jahren mit Spannung entgegensehen! Aufgrund des wachsenden Bekanntheitsgrads sind seine Weine zunehmend schnell vergriffen. Wir freuen uns daher umso mehr, noch einige Flaschen dieser grandiosen Lage anbieten zu können… unbedingt probieren!