Die übermäßige Sonne des Jahres 2018 merkt man Saalwächters „Basiswein“ kaum an. Ebenso wenig wie die Bezeichnung „Basiswein“. Feine Kräuterwürze und die rauchige Mineralik des Muschelkalkbodens stehen eher im Mittelpunkt als fette Frucht. Dieser Pinot bleibt kühl, stringent, aber dabei doch sehr samtig und harmonisch. Trauben von einigen der jüngeren Saalwächter-Pflanzen wurden selektiv geerntet, in gebrauchten Barriques ausgebaut und ungeschönt sowie ohne Filtration abgefüllt. Bedauerlicherweise wurden nur 1.200 Flaschen produziert (also noch weniger als vom letzten Jahrgang!), daher sollte man hier schnell zugreifen, wenn man Spitzen-Pinot mag…!
| PRODUKTART: |
Rotwein |
| STIL: |
trocken |
| LAND: |
Deutschland |
| REGION: |
Rheinhessen |
| REBSORTE: |
Spätburgunder |
| JAHRGANG: |
2018 |
| ALKOHOLGEHALT: |
13,00 % Vol. |
| BODENART: |
Löss, Lehm, Kalkstein |
| RESTZUCKER g/L: |
nicht verfügbar |
| GESAMTSÄURE g/L: |
nicht verfügbar |
| ALLERGENE: |
Sulfite |
| HERSTELLER: |
Weingut Saalwächter, Ingelheim |
