Der Höllenberg mit seinem kargen Schieferboden ist eine der geschichtsträchtigsten Lagen für deutschen Spätburgunder und seit 2018 kann Carsten Saalwächter hier mit Hilfe von bis zu 90-jährigen Reben seine Idee von Pinot Noir weiterverfolgen. Wie immer arbeitet der junge Winzer mit sehr viel Grundvertrauen in seine Trauben und bereits im Anbau streng biologisch, bei niedrigen Erträgen. Die „R“-Linie seiner Weine ist der Gipfel aller Selektion, denn hier werden ausschließlich die Fässer abgefüllt, die sich den Vorstellungen des Winzers entsprechend im Keller besonders günstig entwickelt haben. Zur Aromenvielfalt, Eleganz und Finesse des „normalen“ Höllenbergs kommen hier noch mal etwas mehr Kraft und Dichte, ein beeindruckender Wein, der erneut verdeutlicht, warum Carsten Saalwächters Weine so gefeiert werden. Und der auch eine Art Versprechen ist, denn mit ein paar Jahren Kellerreife, wird dieser Pinot Noir ohne Zweifel noch mehr Freude machen. Es existiert nur ein einziges Fass der „Höllenberg R“-Linie, also rund 300 Flaschen. Wir sind sehr froh, ein paar Exemplare dieses Spitzentropfens anbieten zu können. Schnell sein lohnt sich!
| PRODUKTART: |
Rotwein |
| STIL: |
trocken |
| LAND: |
Deutschland |
| REGION: |
Rheingau |
| REBSORTE: |
Spätburgunder |
| JAHRGANG: |
2018 |
| ALKOHOLGEHALT: |
12,50 % Vol. |
| BODENART: |
Schiefer |
| RESTZUCKER g/L: |
nicht verfügbar |
| GESAMTSÄURE g/L: |
nicht verfügbar |
| ALLERGENE: |
Sulfite |
| HERSTELLER: |
Weingut Saalwächter, Ingelheim |
