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Bei diesem sortenreinen Vernatsch hat Familie Pichler ganz auf die Stärke der Traube und den Faktor Zeit gesetzt: Mitte September 2017 wurde von Hand gelesen, es folgten Spontanvergärung mit zu 50% ungerebeltem Lesegut im offenen Holz, biologischer Säureabbau und zweijähriges Feinhefelager vor der unfiltrierten Abfüllung im August 2019. Diese Rechnung geht im Glas voll und ganz auf: Rubinrote, glänzende Färbung, sanftes Beerenaroma, kräftige Tannine und erdige Würze. So schmeckt ein Roter mit echtem Selbstbewusstsein!
| PRODUKTART: | Rotwein |
| STIL: | trocken |
| LAND: | Italien |
| REGION: | Südtirol |
| REBSORTE: | Vernatsch |
| JAHRGANG: | 2017 |
| ALKOHOLGEHALT: | 12,90 % Vol. |
| BODENART: | lehmige Kalkschotterböden |
| RESTZUCKER g/L: | 2,10 g/l |
| GESAMTSÄURE g/L: | 4,70 g/l |
| ALLERGENE: | Sulfite |
| HERSTELLER: | Bergmannhof, Eppan |
