Kalch 2015

Die Cuvées der Familie Pichler sind, jede für sich, kleine Kunstwerke. Diese hier besteht aus den Trauben Cabernet Franc, Merlot sowie der autochthonen Rebsorte Lagrein und macht sehr schön anschaulich, was Harmonie und Balance im Glas bedeuten. Nach der Handlese wurden die Trauben im offenen Tonneau zwanzig Tage lang spontan vergoren (zu 30% ungerebelt, also mit Stielen) und dann 24 Monate auf der Feinhefe in neuen Eichentonneau ausgebaut. Nach der Abfüllung im Oktober 2017 folgten weitere 24 Monate Flaschenreifung für den letzten Schliff. Im Glas ist der Wein dunkelrubin, hat in der Nase eine konzentrierte Beerennote und Anklänge von Earl Grey. Am Gaumen ist er so samtig weich, wie man es sich nur wünschen kann: Ein eleganter Wein, der bis zum letzten Tropfen großen Genuss garantiert.