Es ist ganz einfach: Wein bedeutet Genuss und Genuss bedeutet Entschleunigung. Ein besonderes Bewusstsein für die Zeit, die man mit Leben füllt und die Gläser, in die man gut gereifte Tropfen schenkt. Dieses kurze Nachsinnen über die verschlungenen Wege, auf denen der Wein ins Glas gelangt ist und das Glas in die Hand des Menschen und der Mensch an den Ort, an dem er diesen Wein genießen kann. In diesem Bewusstsein stellen Yvette Wohlfahrt und Florian Franke gemeinsam im Rheingau großartige, langlebige Weine her. Auch sie fanden auf verschlungenen Wegen zueinander, er stammt aus Bayern, sie aus Thüringen - nicht gerade unumstrittene Weinhochburgen, wie jeder geneigte Biertrinker weiß. Sie lernten einander während ihres Weinbau & Önologie-Studiums in Geisenheim kennen und fanden, am anderen Ende des Planeten, in Australien zueinander. Ihre Wein-Philosophie passt aus unserer Sicht in die Gegenwart wie der Korken in den Flaschenhals: „Die Welt wird schnelllebiger - trinkt langsamer!“ Da will man doch einfach nur aus vollem Herzen zustimmen und - mit langanhaltendem Genuss - volle Flaschen in leere verwandeln…!