Es soll ja Winzer geben, die Schaumweine als bloße Nebenprodukte behandeln. Diesen Crémant kann man als haargenaues Gegenteil betrachten: Alexander Loersch lebt seine Detailversessenheit hier voll und ganz aus. Spontan vergorene Riesling-Trauben, vollständig aus dem Steillagen-Schieferboden der Trittenheimer Apotheke, wurden 2014 handgeerntet, in Gänze gepresst und ganze drei Jahre auf der Hefe gelassen. Da der Wein ohne Dosage versektet wurde, ist er unglaublich trocken mit herb-würzigem Charakter, besitzt aber dennoch eine feine Frucht und runde Crémigkeit am Gaumen: Wenn die Mosel so fein sprudelt, ist die Welt ganz einfach in Ordnung.
| PRODUKTART: |
Schaumwein |
| STIL: |
trocken |
| LAND: |
Deutschland |
| REGION: |
Mosel |
| REBSORTE: |
Riesling |
| JAHRGANG: |
2014 |
| ALKOHOLGEHALT: |
12,50 % Vol. |
| BODENART: |
Schiefergestein |
| RESTZUCKER g/L: |
0,7 g/l |
| GESAMTSÄURE g/L: |
6,50 g/l |
| ALLERGENE: |
Sulfite |
| HERSTELLER: |
Alexander Loersch, Leiwen |
