"Famose Schose á la Pink"

Ein Wein zum mindestens zweimal Hingucken: Grauburgunder in tiefer Rosé-Farbe, optisch fast Orange-Wine, aber dann im Glas ein richtiger Kracher, der eher wie ein leichter Rotwein daherkommt - und mit 13% Vol. ganz nebenbei auch eine beachtliche Hausnummer ist. Man fragt sich: Wie hat Bettina Schumann das wieder gemacht? Antwort: Beste Trauben zehn Tage auf der Maische im Edelstahltank vergoren, gefiltert und leicht geschwefelt, dann sechs Monate Barrique-Reifung. Im Keller überhaupt mit soviel Kreativität an das Thema „Grauburgunder“ zu gehen, verlangt schon Achtung. Das Resultat verdient größten Applaus, denn es ist wirklich rundum famos!