monastic.path_ Cuvée - Wildschütz Weinkosthandel GmbH

    monastic.path_ Cuvée

    €44,90
    0.75 l (59,87 €/L)
    Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    Man könnte sagen: Eine sehr rare rheinhessische Cuvée mit Bordeaux-Einflüssen. Samtig im Mund mit grandioser, frischer Frucht und gut eingebundenen Tanninen. Doch diese Beschreibung würde der Liebe, die in diesen Tropfen fließt, nicht im Ansatz gerecht werden. Die streng selektierten Trauben verschiedener Lagen werden handgepflückt und mittels natürlicher Kohlesäuremaischegärung vergoren. Das Lesegut wird im Ganzen in einen Gärbehälter gelegt, wo die intrazelluläre spontane Gärung durch wilde Hefen stattfindet. Die Schalen der Trauben schwimmen dabei nicht im Saft und so fermentiert jede Beere ganz gemächlich in sich. Anschließend wird der Wein per Hand in neue französische Eichenfässer gepresst. Richtig: Per. Hand. Gepresst. Nach mehr als 12-monatigem Holzlager wird ungeschwefelt abgefüllt. Dieser Rotwein ist ein kleines Spektakel. Es wurde nur eine Kleinstauflage hergestellt, wir freuen uns daher sehr, eine nummerierte WILDSCHÜTZ Edition von 50 Flaschen anbieten zu können!
    PRODUKTART: Rotwein
    STIL: trocken
    LAND: Deutschland
    REGION Rheinhessen
    REBSORTE Cabernet Sauvignon, Merlot ...
    JAHRGANG 2018
    ALKOHOLGEHALT 13,00 % Vol.
    BODENART Lehm und Sand
    RESTZUCKER g/L nicht verfügbar
    GESAMTSÄURE g/L nicht verfügbar
    ALLERGENE Sulfite
    HERSTELLER Domenic Amat Kreft, Ingelheim
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