Spät- und Weißburgunder in perfekt gelungenem Mischverhältnis. Ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Hefe, feinperlig und voll im Mund, mit einem (man kann es kaum anders sagen) Champagner-artigen Nachhall, dem...
Diese Cuvée wurde, wie alle Sekte von Schloss Vaux, im traditionellen Verfahren der klassischen Flaschengärung hergestellt. Nach eineinhalbjährigem Hefelager entwickelt diese fein abgestimmte Zusammensetzung aus Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder einen...
Diese Cuvée wurde, wie alle Sekte von Schloss Vaux, im traditionellen Verfahren der klassischen Flaschengärung hergestellt. Nach eineinhalbjährigem Hefelager entwickelt diese fein abgestimmte Zusammensetzung aus Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder einen...
So schmeckt ein Schaumwein, wenn man ihm viel Zeit und Raum gibt, um zu reifen (20 Monate liegt der Weissburgunder auf der Hefe) und dann auch noch ganz viel Vertrauen...
So ausdrucksstark wie ungewöhnlich: Weißburgunder vom Muschelkalkboden der höchstgelegenen Saalwächter’schen Parzelle auf 240m. Der Boden sorgt im Zusammenspiel mit der Höhenluft für starke Mineralik, in der Nase wie am Gaumen....
Es gibt leichte, gefällige und etwas beliebige Weissburgunder, die man trinkt und dann ganz schnell wieder vergisst. Und dann gibt es den absoluten Gegensatz: „Weissburgunder Grosse Reserve“ von Waldschütz. Auf...
