Unser Edition WILDSCHÜTZ Weißburgunder wurde zu 80% im Stahltank und zu 20% im kleinen Holzfass ausgebaut. Der sparsame Holzeinsatz, die lebendige Säure und das virtuose Zusammenspiel von Schmelz und Frucht...
Ein sortenreiner Merlot aus dem sonnigen Jahr 2020. Hier "lächelt" der Wildschütz höchstselbst vom Etikett. Mehr Identifikation geht nicht! Und wenn man diesen Wein im Glas hat, weiß man genau...
Ein paar sehr wichtige Fakten für Weinliebhaber: Orangewein wird nicht aus Orangen gemacht. Ein Weinglas hält man richtig, wenn der Wein direkt in den Mund fließt. Terroir hat nichts mit...
Ein paar sehr wichtige Fakten für Weinliebhaber: Roter Tafelwein wird nicht aus roten Tafeln gemacht. Trockener Lambrusco passt perfekt zu Junk-Food. Ein Weinglas hält man richtig, wenn der Wein direkt...
Ein paar sehr wichtige Fakten für Weinliebhaber: Roter Tafelwein wird nicht aus roten Tafeln gemacht. Trockener Lambrusco passt perfekt zu Junk-Food. Ein Weinglas hält man richtig, wenn der Wein direkt...
Die übermäßige Sonne des Jahres 2018 merkt man Saalwächters „Basiswein“ kaum an. Ebenso wenig wie die Bezeichnung „Basiswein“. Feine Kräuterwürze und die rauchige Mineralik des Muschelkalkbodens stehen eher im Mittelpunkt...
Auch 2018 gelingt Saalwächter ein Silvaner, der so kraftvoll wie stilsicher ist, dabei aber keine Spur zu dominant auftritt. Früchte von bis zu 50-jährigen Reben, die auf den kargen Ingelheimer...
So oft Carsten Saalwächters Silvaner gelobt werden, so berechtigt sind diese lobenden Worte. Man muss es immer wieder betonen: Dieser Wein ist absolut außergewöhnlich, weil er so eigenständig ist. Und...
Auch wenn man es erstmal nicht nach guter Werbung klingt: Carsten Saalwächter ist kein ausgewiesener Grauburgunder-Fan. Er begreift die traditionell ertragsarme Rebsorte mehr als Herausforderung und versucht, ihre eher verborgenen...
