Der Höllenberg mit seinem kargen Schieferboden ist eine der geschichtsträchtigsten Lagen für deutschen Spätburgunder und seit 2018 kann Carsten Saalwächter hier mit Hilfe von bis zu 90-jährigen Reben seine Idee...
Für Pinot Noir-Freunde hat der Name Assmannshausen fast etwas Legendäres. Anfang des 20. Jahrhunderts waren die Weine dieser Steillage noch auf Augenhöhe mit französischen Spitzenburgundern und genau zu diesem Weltformat...
Carsten Saalwächters Lieblingsweinberg in Ingelheim verfügt über mineralstoffreiche gelbe Muschelkalkböden mit bis zu 56-jährigen Reben, von denen die Trauben für diesen grandiosen Rotwein stammen. Das Lesegut wurde streng selektiert, über...
Die übermäßige Sonne des Jahres 2018 merkt man Saalwächters „Basiswein“ kaum an. Ebenso wenig wie die Bezeichnung „Basiswein“. Feine Kräuterwürze und die rauchige Mineralik des Muschelkalkbodens stehen eher im Mittelpunkt...
Moritz Kissinger verwendet für seinen ersten Roten zwei Rebsorten: Dornfelder von einer windigen Plateau-Lage in Uelversheim und Merlot von der sonnenreichsten Kissinger-Lage am Dienheimer Tafelstein. Beide Lagen werden mittlerweile biodynamisch...
Domenic Amat hat amerikanische Vorfahren. Außerdem hat er eine Vorliebe für Pinot Noir und verrückte Ideen. Zum Beispiel die Idee, ein paar Kontakte zu Weinproduzenten im Land seiner Vorfahren väterlicherseits...
Ein wunderbarer, unkomplizierter Wein zur klassischen Tiroler Brotzeit, hellrubinrot im Glas und einladend floral duftend in der Nase. Am Gaumen mit einem wunderbaren Zusammenspiel aus beeriger Frucht und pfeffriger Würze...
Die Trauben für diesen sortenreinen Lagrein wurden im Oktober 2017 von Hand geerntet und vierzehn Tage lang auf der Maische im offenen Holzfass vergoren, im Anschluss folgte der 18-monatige Ausbau...
Ende der 1970er Jahre, als Karl Pichler und sein Sohn Josef sich dazu entschlossen, aus ihren Trauben selbst Wein herzustellen, war die Rebsorte Lagrein fast ausgestorben. Es ist ein großer...